Calendario 2019

Mercoledì 20 Febbraio  (dalle 20 alle 23)

Antipasti  di pesce –  1 lezione

Mercoledì 27 Febbraio  (dalle 20 alle 23)

Molluschi e Crostacei –  1 lezione

Giovedì 28 Febbraio  (dalle 20 alle 23)

Pasticceria Salata  –  1 lezione

Sabato 2 Marzo  (dalle ore 17 alle 20 e domenica 3 marzo dalle 9,30 in poi)

Colombe Croissant e Brioche –

Lunedì 11 Marzo (dalle 20 alle 23)

Riso e Risotti –  1 lezione

Mercoledì 13 Marzo   (dalle 20 alle 23)
Corso Base Avanzato  – 4 lezioni 

Lunedì 18 e 25 marzo  (dalle 20 alle 23)

Farina , uova e fantasia –  2 lezioni

Giovedì 28  ( dalle 20 alle 23)

Marzo Base di Pesce – 4 lezioni

Venerdì 29 marzo ( dalle 20 alle 23)

Happy hour 2ª proposta – 1  lezione

Lunedì 1 Aprile  (dalle 20 alle 23)
Corso Base di cucina generale – 7 lezioni

Venerdì 5 Aprile  (dalle 20 alle 23)

Torte da colazione – 1 lezione

Venerdì 12 Aprile (dalle 20 alle 23)

Street food  – 1 lezione

 

         STEFANO LAGHI

Sabato 4 Maggio  (dalle ore 10.30 alle 17)

                         Programma

1) Crostata di ricotta e visciole (Torte da forno)

2)  Sacher al bicchiere (Monoporzione +5)

3) Torta fiore delle nevi (Torta moderne)

4) Madeline al miele (Biscotteria)

5) Meringata in barattolo (Semifreddi)

6) Gelatine di lamponi e cioccolato (Confetteria)

7) Rocher alla nocciola (Mignon)

 

                 LUCA MONTERSINO

Martedì 22 Ottobre   Nuova Tournèe Le Sfoglie

Mercoledì 23 Ottobre Teniche di cottura della carne